Chenin Blanc – Clos Des Treilles

Siamo nella Loira, Anjou, patria degli Chenin.
La cantina Clos Des Treilles ne propone tre versioni in purezza, prodotti in regime di biodinamica.

Paglierino con riflessi dorati.
Al naso spiccano immediatamente le note iodate di questo vitigno che nel terroir della Loira può arrivare ad esprimere sentori quasi salmastri. Acido e agrumato, se gli si concede la giusta attesa nel bicchiere, sviluppa note più dolci di mela verde, pere.
Ottima corrispondenza naso-bocca: all’ingresso verticalissimo di grande freschezza, si contrappone tutta la morbidezza della frutta già percepita al naso. Equilibrato e abbastanza persistente, è un vino di grande beva, perfetto per una calda serata estiva.

Degustato con filetto di ombrina in crosta di pistacchio.

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