L’insolita bolla di Rietsch
Rietsch è una di quelle aziende che nel corso degli anni si è orientata verso una produzione sempre più distante dall’agricoltura convenzionale: abbandono dei pesticidi e dei diserbanti, nessun antifungino sintetico nè fertilizzanti di sintesi. Questo approccio richiede innanzitutto di…
Gravner – saluti ad un Orange che non ci sarà più
Il Breg Bianco di Gravner è un vino da grandi emozioni, sia che lo si approcci da degustatore (semi-professionista) sia che lo si approcci da semplice curioso. Filosofia biodinamica, coraggiosa e coerente; fermentazioni nelle anfore di terracotta interrate così come appreso…